鱼骨: 一条， 茄子: 2个， 五花肉: 4小块， 蒜头: 6颗， 麻辣豆豉酱: 适量， 腌制鱼骨材料: ， 料酒: 适量， 鸡粉: 适量， 盐: 少量， 酱油: 少量
1过程忘了拍照:这是去年黄姚旅游时买的麻辣豆瓣酱
2 鱼骨先用鸡粉，料酒，生粉，一点点酱油和盐腌制
3除蒜头外把所有东西过一下油，鱼骨可以煎酥一下，五花肉，蒜头，香菇，茄子，鱼骨依次入沙锅，中间撒豆瓣酱，加水至8分，中火开煲，时间自己看，别糊了[偷笑]
