原料
豌豆黄: 125g， 水: 适量， 糖（冰糖）: 适量
步骤
1豌豆清洗几遍后加水放入冰箱冷藏，水漠过豌豆即可。
2可以适量加一点水放入高压锅大火烧开转小火约10分钟左右，闻到豌豆香味基本就熟了，注意不要烧焦。豌豆可以按压状就可以了
3入料理机打成泥，如果太稠可以适当加一点点水，水不要多，否则炒的时间过长，太费劲
4入锅加糖翻炒，全程小火，糖量根据你喜爱的甜度添加
5炒至这种浓稠状，用铲子铲起滴落不融入泥里
6碗里刷油，少许即可，反面过来油不滴落，把豌豆泥倒入，用勺背压平，放入冰箱冷藏2-4小时
7拿出后用小刀沿边缘一圈，倒扣脱模，用模具造型或者切块即可！
小技巧
很简单，但是很好吃 注意冰箱冷藏尽快吃完不要超过36小时 每次吃豌豆量不要超过50g，所以125g的量是3-4人份 有不懂就加我微信吧 58733132
