芋头大馄饨汤 0

原料

主料:芋头、泡软的香菇、馄饨皮、芹菜香菜、茼莴 调料:素蚝油少许、胡椒粉少许、糖少许、一点盐巴、香油

步骤

1、准备工作:香菇泡软后切碎,芋头锉成粗丝,粗丝口感比较好。 2、香菇炒香,加入素蚝油、胡椒粉、糖、一点盐巴拌炒一下。 3、加入芋头丝一起炒,不用炒软,拌炒让整体融合即可。 4、准备蒸锅,把芋头蒸熟,因为材料准备多寡,无法说要蒸多久。大概蒸个10分钟检查一下,要蒸到筷子可以轻松夹断的程度。如此馅料就完成了。 5、以下是包馄饨的方法,如果跟我一样是个包馄饨生手,不妨看看以下步骤(见图1):把材料放在中间,忘了说...要先准备碗开水黏馄饨皮用,边边抹点水,很像折纸吧,要黏合的地方就抹点水,折起来,可爱的馄饨就完成了。 6、这次的汤很简单,白开水 + 香菇酱油(鲜美露) 倒点,加点香油或沙拉油,馄饨丢下去煮,放入茼莴,尝尝咸度够不够就完成了,最后再淋上一点香油,洒点香菜跟芹菜。美味的馄饨汤大功告成!

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