原料
老鸭: 只， 老坛酸萝卜: 1根， 红泡脚: 2个， 花椒: 10粒， 泡姜（没有可以选择生姜）: 10片
步骤
1鸭子洗净飞水备用
2酸萝卜、泡椒、姜切块备用
3热锅热油炒鸭至变色放入萝卜等配菜，加少许料酒，不用加盐因为泡菜本身有盐味，起锅时如盐味淡可再加少许盐调味。
4翻炒10分钟后，倒入电压力锅，加水没过原料多3-4厘米即可，如果选用砂锅在煤气上煲，水就要适量多一些。
5电压力锅直接调至煲汤档就可以了，砂锅煲2个小时左右，即可起锅开吃了。
小技巧
我的泡菜是自己做的，如果没有自己做泡菜的话，可以去买老鸭汤的煲汤料，切记要买重庆万州的才有那个味儿哦！
