原料
橄榄油: 一大勺， 黑胡椒酱: 两大勺， 番茄: 一个， 白芝麻: 少许
步骤
1整个番茄洗净，锅里水烧开，放入番茄绰烫。
2待到番茄表皮开始变软或裂开捞出，这时可以轻松剥掉番茄皮！然后从番茄身中间对切成两瓣。
3取黑胡椒酱加开水（1:1）化开并加热，盛出备用。
4将橄榄油倒入平底煎锅（炒锅也一样）加热，放入番茄两面微煎，装盘，花朵形状那一面朝上，将黑胡椒酱汁淋在上面，撒上少许白芝麻装饰。
小技巧
口感真是tres bien. 番茄不再是刺激味蕾那种单纯的酸，经过绰水和油煎已然变得温和可爱，我把它形容成温暖的酸。没有黑胡椒酱就用黑胡椒碎替代，也是极好吃的。
