原料
鸡蛋: 1只， 火腿肠: 半截， 面粉: 1杯， 小葱: 1根， 菠菜: 3支
步骤
1先把面和好，和得略微硬一点
2然后烧开水
3烧开水同时把面条用压面机压好
4水开后，取一个碗，在碗里一次加一勺猪油，适量生抽，一勺鸡精，适量盐，用剪刀将葱花剪碎进碗里
5将烧开的水倒进一部分。
6将面条倒进锅里用剩下的开水煮熟
7煮面的同时煎个鸡蛋，我老公喜欢吃双面煎蛋。我喜欢太阳蛋。这次是我吃，所以就煎太阳蛋。煎蛋的时候油里放点盐，就不会飞溅。
8面煮好捞出，再把青菜煮熟，香肠切片，煎蛋码在面上，可以撒点黑芝麻
9加一杯茶，开动起来~'
小技巧
香葱可以放在冰箱里冻著，随用随取，保存时间会很长。 煎蛋油里加盐，防止油喷溅。 吃的时候加点油辣子会更香。
