韭菜: 克， 鸡蛋: 个， 面粉: 克， 水: ， 盐: 克， 香油: 勺
1韭菜洗净切碎，加入姜(切碎)，香油，盐
2和面，杆面片
3下面一张面片，上面放韭菜，鸡蛋打个洞撒上去，再盖一张面片，捏边儿
4锅内放油，小火烧热后加入菜盒，来回挪动防止糊底，差不多焦黄后翻面，加油，焦黄后出锅
