原料
牛奶: 适量， 红茶: 适量， 小米(代替炒米): 适量， 盐: 适量
步骤
1☞洗净小米浸泡20分钟，加水略微没过小米，上锅蒸10分钟。
2☞小米放入炒锅，小火慢炒，炒脆。撒少量食盐。 –<注意小贴士！>
3☞取少量茶叶开水冲洗一遍后待用。 ☞锅中加入少量清水煮沸，放入茶叶<小火>煮15-20分钟左右，至茶汤浓郁，捞出茶叶。
4☞过滤后的茶汤中倒入牛奶煮沸，并不断扬沸<看小贴士> ☞根据口味轻重撒入食盐即可。
小技巧
–炒小米需要耐心，可以捏起几粒尝尝。 –茶与奶的比例不要超过1:1，可根据口味调整。 –扬沸是用大汤匙摇起奶茶再倒回过中。是为了使奶与茶融合彻底。
