原料
麦芽糖: 40g， 去壳绿豆，浸泡5小时后沥干水分: 200g， 水: 1000， 黄油: 60g， 冰糖粉: 15g
步骤
1将水放入主锅，将沥干水分的绿豆放入蒸锅，架上蒸锅，以30分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸锅，清空主锅。
2将蒸熟的绿豆、黄油、冰糖粉和麦芽糖放入主锅，以1分/速度3-8混和，再以1分/速度3-8混和，直到将绿豆打成细腻的绿豆蓉即可。
3不需盖上量杯，以5分/Varoma/速度3收汁，直至绿豆蓉成团即可。
小技巧
1、做好的绿豆糕冷藏后风味更佳。 2、蒸熟的绿豆需要沥干水分后再放入主锅，多余的水分会影响收汁时间。 3、绿豆的去壳与否直接影响到成品的颜色。 4、根据个人喜好，也可自制豆沙馅作为绿豆糕的内馅；或将蔓越莓干切成细小的颗粒，加入绿豆蓉中，制成蔓越莓口味的绿豆糕。
