原料
春笋鲜竹笋: 700g， 老抽: 1勺， 生抽: 2勺， 糖: 1勺， 小香葱: 2根， 油: 少许
步骤
1放油入香葱炒出香味，油稍微多点
2放入鲜笋翻炒，如果觉得笋有涩味可以先抄下水再入锅
3放入生抽
4老抽
5糖，根据自己口味调节咸甜口味
6少许水盖盖大火，水开，3、5分钟收干水分
7出锅撒上绿色葱花
8色香味俱全的油闷春笋出锅！
小技巧
春笋是春季才有的时鲜，笋清明前最是鲜美，它富含蛋白质、矿物质、人体需要的氨基酸，不过在食用美味的同时要注意，笋是粗纤维且不溶于水比较难消化所以肠胃不好的朋友浅偿即可不要贪多！
