原料
米饭: 2碗， 鸡蛋: 2个， 胡萝卜: 半根， 虾油: 适量， 盐: 适量， 黄瓜: 半根， 香肠: 半根， 菜椒: 半个， 青蒜: 一根
步骤
1所用的材料全部切丁，鸡蛋打到碗里打匀放少量盐
2米饭用木铲弄散
3锅内放入虾油，（没有虾油的小伙伴可以用植物油放些葱花）油热之后把搅拌均匀的鸡蛋放进去炒，鸡蛋八成熟时把米饭放进去和鸡蛋炒匀，用中火炒，大火会糊；
4依次放入切成丁的香肠、黄瓜、胡萝卜、菜椒、盐适量，翻炒一会儿
5最后快要出锅的时候把切成丝儿的青蒜放入里面搅拌均匀，好了，完美！
小技巧
没有虾油的小伙伴可以用植物油的，油烧热之后可以放些葱花炒香； 不想用香肠的也可以用虾仁，蔬菜也可以用自己喜欢的水分没那么大的； 注意除了炒鸡蛋的时候用大火，全程用中火避免炒糊
