原料
豆腐: 1块， 猪肉馅: 150g， 西红柿: 2个， 洋葱: 1个， 盐: 适量， 蚝油: 适量， 橄榄油: 适量， 酱油: 适量， 番茄酱: 适量， 白芝麻: 适量， 花叶生菜: 几片
步骤
1洋葱切碎
2西红柿切厚片
3豆腐抓碎
4猪肉馅中加入盐、蚝油、橄榄油、酱油、充分搅拌
5加入洋葱末和豆腐末搅拌
6将肉馅做成丸子
7锅中加入橄榄油
8把丸子放入锅中压平
9煎熟后将肉饼放到西红柿片上
10放入烤箱，200度双层加热8分钟
11烤好后放在生菜上面，淋上番茄酱
12撒白芝麻做点缀
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小技巧
正经说 豆腐是中国的特色美食，不但营养丰富，口感也很独特。早在南宋时期，朱熹在其《豆腐》诗中写到：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。”并自注“世传豆腐本乃淮南王术”可见豆腐在中华食材中的地位。 豆腐加上肉馅，提供了优质的植物蛋白，动物蛋白，适量的脂肪。蔬菜选择了洋葱、生菜和西红柿，从营养搭配来讲做的不错。唯一的问题是，丸子进了油锅又进烤箱，繁复的，连续高温加工步骤，会加倍损失食材的营养物质。 碎碎念 虽然麻麻们都知道油炸食品并不健康，但作为烹调方式的一种，即便是给自家宝宝烹调，也避免不了这种方式。也许是为了减少煎炸时间，这位麻麻选择了先炸后烤的方式。猫姨建议如果不能避免，可以选择先蒸或煮，再煎或烤，这样会减少营养流失，也可以避免煎炸时间过长，生成较多有害物质。 这个宝宝食欲如此之好，不知麻麻是怎么调教的，如果谁家有吃饭困难症的宝宝，猫姨推荐向这位麻麻取经哦。
