原料
鸡蛋: 4个全蛋， 低筋面粉: 110克， 蜂蜜: 适量， 细砂糖: 50克(甜味刚好)， 植物油: 适量， 柠檬汁: 十来滴， 黑芝麻: 少许
步骤
1打发全蛋液。放白糖，蜂蜜进去一起打发。从低档打到中档，待蛋液体积膨胀，发白。放入少许柠檬汁（去腥，增加甜度）。继续打发，提拉蛋液不会立马消失就好。
2分两次加入塞好的低筋面粉。切拌均匀至看不到面粉颗粒。
3加适量色拉油，翻拌均匀。
4烤箱预热五至十分钟。期间将面糊装杯，表面撒上黑芝麻。160℃（我家格兰仕烤箱温度偏高。），上下火，烤18分钟。表面金黄的脆皮鸡蛋糕就出炉啦！
