原料
藕: 一个， 鱼豆腐: 6块， 牛肉丸: 6颗， 鸡中翅: 3个， 火腿肠: 1根， 青笋: 4颗， 西兰花: 1小颗， 土豆: 1个， 菜籽油: 适量， 青花椒: 1把， 草果: 2颗， 香叶: 几片， 大料: 适量， 白蔻: 几颗， 三奈: 几颗， 肉蔻: 几颗， 红油火锅底料: 1块， 四川郫县豆瓣酱: 适量， 姜片: 适量， 蒜瓣: 适量， 红葱头: 适量， 葱段: 适量， 白糖: 2勺， 料酒: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 炒香白芝麻: 适量， 香菜: 适量
步骤
1把所有你准备放的东西沥干水先油炸过放一旁备用.
2用菜籽油炸黄草果.大料.青花椒.香叶.白蔻.三奈.肉蔻后, 把香料捞出去, 油备用.
3白芝麻炒香备用! 香菜切段备用!
4红辣椒剪段.姜切片.蒜切瓣.红葱头切瓣.大葱切段备用!
5准备一块火锅底料和适量郫县豆瓣酱备用!
6开始热锅放入刚才炒的料油, 放入白糖两勺, 放入干辣椒.葱段.蒜瓣.姜片.红葱头炒香, 放入火锅红油底料和四川郫县豆瓣酱一起炒香, 放入适量料酒, 随后把所有油炸过的东西一起放入锅中, 炒匀, 快熟了之后把香菜白芝麻放入翻匀, 再放入少量鸡精.盐, 翻匀装盘, 就好啦!!
小技巧
材料方面喜欢吃什么就放什么, 家里做的可以肆意放!
