炸薯条 0

原料

土豆: 250g, 吉士粉: 5g, 鸡蛋(只用蛋清): 1个, 盐: 适量, 白砂糖: 适量, 淀粉: 适量, 番茄沙司: 适量

步骤

1将土豆去皮,洗净切条,浸泡5分钟,沥干。放入碗内,加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用。

2锅内注油烧至五成热,下入薯条,用小火慢炸,炸至金黄色取出装盘。

3锅内留少许油放入番茄沙司、白糖,翻炒几下,用水淀粉勾芡,盛在碟里,随薯条食用。

小技巧

1、薯条不用一次性炸完,吃不完放在冷冻室冷冻就可以,一般来说可以放蛮久的(原理应该就是同外面买的冷冻薯条吧~)。下次想吃的时候就不用再第二个步骤直接拿出来炸就可以了!很方便有木有!

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