原料
步骤
1鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、土豆、咖喱块
2咖喱块在超市都可以买到，而且口味繁多，辣度也可以选择。今天邓大厨选用的是带点甜度的日式咖喱酱。
3鸡块切成2指宽大小，加入少量胡椒粉和食盐，抓匀后腌制15分钟
4土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切块 土豆淀粉量比较高，做菜时侯可以增加汤汁粘稠度；洋葱含有辛香物质，可以达到增香去腥的作用；胡萝卜一方面能给菜品增色，还能提供丰富的胡萝卜素。
5热锅冷油，放少量油后马上把洋葱放进去爆香
6洋葱变得有一些透明时，放入鸡肉翻炒
7炒到鸡肉变白，放胡萝卜烧至有点变软，然后把土豆放进去。▽
8所有食材混合炒制2分钟，就可以放咖喱了。
9像今天这么大一锅，用6块咖喱块，平时自己在家煮得比较少时用量可以减半
10在锅里加入没过食材的水，然后放咖喱块，不停搅拌，防止粘锅
11小火煮10分钟后，大火收汁，自制咖喱鸡就可以出锅啦
