广式月饼皮 0

原料

转化糖浆: 75g, 枧水: 2g, 玉米油: 25g, 普通面粉: 110g

步骤

1转化糖浆、枧水、玉米油混合后加入面粉揉匀。

2静置2小时后,75g月饼23g,50g月饼15g。

3喷水后放入预热好的烤箱,200度6分钟,取出晾至60度左右刷蛋液,继续烤15分钟。晾凉包装,回油。

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