简介
没有烧烤铁板的话，用平底锅时不要加盖，以免水汽影响煎饼表面的酥脆度。也可直接使用方形煎蛋盘将面煳倒满整个锅子，大小与圆形煎饼差不多，不必担心尺寸的问题，等第一面熟透再翻面煎成方形煎饼就可以了。
原料
面粉50公克，水50公克，高丽菜丝100公克，蛋1个，综合海鲜适量，柴鱼片适量，海苔粉适量，美奶滋适量，OKONOMI酱适量
步骤
(1)将面粉与水搅拌成面煳后，放在大汤碗里，然后将高丽菜丝、综合海鲜放入碗中，再将蛋打在最上面。 (2)烧烤前将作法(1)准备好的材料快速搅拌均匀，搅拌时间约为30秒。 (3)将烧烤铁板烧热到200℃左右，然后将面煳倒在铁板上，约为直径20公分，厚度约为2公分的圆饼。 (4)第一面烧烤3分钟后再翻面继续烧烤3分钟至熟透即可。 (5)吃的时候在煎饼表面涂上酱汁、美奶滋，洒上海苔粉与柴鱼片即可。
