原料
淡奶油: 250ml， 吉利丁粉: 10g， 芒果肉泥: 200g， 芒果粒: 100g， 消化饼: 50克， 黄油: 30g， 细砂糖: 35g， 牛奶: 20g
步骤
1黄油拿出来隔水软化，把消化饼用擀面杖碾碎，黄油倒入消化饼，放进模具压好，放入冰箱冷藏，等在黄油与消化饼凝固
2将芒果都切成粒状，一部分打成加入牛奶打成果泥，一部分做成夹心放在一旁备用
3细砂糖倒入淡奶油中
4用电动打蛋器开高速打发淡奶油，打发到6.7成，有个形状，滑动基本上是流水质地
5把芒果泥隔水稍微加热，加入吉利丁粉慢慢搅拌融化，放在一旁备用
6把芒果泥倒入打发好的淡奶油中，用上下翻拌的手法，搅拌均匀，倒一些到凝固好的消化饼中，再加入芒果果粒，最后把剩下的搅拌好的慕斯糊倒入，大力震几下，把大气泡震出来，放入冰箱冷藏3-4小时，需要做镜面的可以用qq糖，把qq糖隔水融化，倒入已凝固的慕斯蛋糕中，抹平就可以了
