原料
鸡蛋: 2个， 柠檬汁: 7滴， 低筋面粉: 40g， 糖: 45g， 植物油: 10g， 小奶酪: 1个， 牛奶: 30g
步骤
1准备好材料，蛋黄蛋白分开。蛋白用打蛋器打至粗泡“金鱼眼”，加入15g糖后继续打发。打发到湿性发泡再加入15g糖。继续打发至干性发泡后放入冰箱保鲜。
2蛋黄打散，加入油、牛奶、小奶酪和15g糖后混合调匀后再加入40g低筋面粉“面粉过筛”。
3分3次加入蛋白霜，用刮刀从下往上拌匀后倒入纸杯内，一般倒8分满就好了。烤箱预热5分钟（个人烤箱脾性不一样自己调整），放入烤箱中层150℃20分钟
4倒扣有压痕哈
