原料
油渣: 适量， 青菜或者生菜，葱花: 适量， 普通面粉: 适量， 水: 适量
步骤
1因为做蛋黄酥，自己炼了猪油，这就剩下了油渣，把凉透的油渣切碎，加点葱花，加点蔬菜，加耗油拌匀备用
2和面，不用太多，我每次大概150克，不要太硬，好擀开为好，面醒十分钟后擀成饺子皮那样的厚度，整块面擀开，才能达到千层的效果，擀好皮把调好的油渣铺在面皮上，铺均匀
3卷起来
4然后两头向中间卷
5重叠
6轻轻按压成大饼
7用平底锅小火烙熟
8切块装盘！非常的香脆
9可以看到层次
小技巧
按压的时候即使皮破掉也没有关系，这个饼就是这样的，小时候只是葱花加盐调味，做出来一样的好吃，不过加了油渣，更加香，我和儿子都超级爱吃，也可以把蔬菜换成杭椒，辣的很刺激
