原料
蒜: 4瓣， 干辣椒: 2个， 香菜: 适量， 盐: 适量， 姜: 4片， 葱: 适量， 金针菇: 适量， 鱼丸: 六个， 五花肉: 100克， 火锅剩菜: 各种， 麻辣香锅调味料: 1袋
步骤
1土豆削皮切成条状，热水罩半熟
2大白菜先切成两段，再分别切成条状，热水罩半熟后，凉水拔凉，撰出多余水分！
3金针菇热水罩熟，凉水拔凉，撰出多余水分
4干豆腐切丝，热水罩一下，不罩炒干吧，凉水拔凉，撰出多余水分
5茼蒿菜热水烫一下，立马捞出，不适合罩时间太久，否则没味，凉水拔凉后，撰出多余水分
6油菜烫一下，捞出凉水拔凉，撰出多余水分
7各类鱼丸煮熟，厚的改刀切成片
8葱切段，姜切片，蒜可切可不切，我切的片
9麻辣香锅调味料一袋
10锅热，放油，油开放五花肉片，翻炒，变色后加入葱姜蒜辣椒再翻炒，炒出香味
11加入麻辣香锅调味料接着翻炒，炒匀，将备用的菜下锅接着炒！盐味不足可根据个人口味再加点！炒到菜变红色出锅！
12出锅撒香菜末
13是不是挺下饭的
小技巧
想吃什么菜都可以加里边炒，炒之间用开水罩熟
