原料
月饼粉: 200g, 糖浆: 140g, 葵花油: 50g, 枧水: 4g, 鸡蛋: 蛋黄水, 咸鸭蛋黄: 20个, 馅料: 凤梨、蓝莓、蔓越莓、枣泥、莲蓉、椰蓉、黑芝麻、巧克力
步骤
1准备饼皮材料
2将枧水、葵花油、糖浆混合,搅拌均匀
3加入面粉继续搅拌均匀
4将面团揉至表面光滑发亮
5用保鲜膜将面团包裹好,松弛2小时
6面团松驰期间我们可以将蛋黄喷洒高度白酒,放入烤箱180度烤15分钟
7烤好后的蛋黄,冷却待用
8均匀的将馅料分成35g一个
9将35g馅料包入15g饼皮内
10压膜,不一样的图案不一样的口味
11入箱前喷少量的水
12180度烤5分钟后取出,刷上薄薄一层蛋液
13再入烤箱烤15分钟左右
14是不是很想吃
15馅料实足哦~
16快来尝试一下亲手做月饼给你的家人吧
17打包送货