广式月饼 0

原料

月饼粉: 200g, 糖浆: 140g, 葵花油: 50g, 枧水: 4g, 鸡蛋: 蛋黄水, 咸鸭蛋黄: 20个, 馅料: 凤梨、蓝莓、蔓越莓、枣泥、莲蓉、椰蓉、黑芝麻、巧克力

步骤

1准备饼皮材料

2将枧水、葵花油、糖浆混合,搅拌均匀

3加入面粉继续搅拌均匀

4将面团揉至表面光滑发亮

5用保鲜膜将面团包裹好,松弛2小时

6面团松驰期间我们可以将蛋黄喷洒高度白酒,放入烤箱180度烤15分钟

7烤好后的蛋黄,冷却待用

8均匀的将馅料分成35g一个

9将35g馅料包入15g饼皮内

10压膜,不一样的图案不一样的口味

11入箱前喷少量的水

12180度烤5分钟后取出,刷上薄薄一层蛋液

13再入烤箱烤15分钟左右

14是不是很想吃

15馅料实足哦~

16快来尝试一下亲手做月饼给你的家人吧

17打包送货

相关菜谱