鱼: ， 姜丝: ， 蒜末: ， 葱花: ， 剁椒: ， 小米辣: ， 青椒: ， 酱油: ， 盐: ， 蚝油: ， 料酒: ， 豆瓣酱: ， 水:
1把鱼放进油锅里，加一点姜丝，表层煎到酥脆后出锅装盘。
2接着把姜丝，蒜末，小米辣，青椒，剁椒，酱油，盐，料酒，豆瓣酱，这些配料倒进煎鱼剩下的油里爆炒，再加两小勺水。
3最后撒上葱花把酱汁淋在的煎好的鱼上。
