原料
绿豆【提前8小时泡好】: 250g， 糖【可不放】: 10g
步骤
1绿豆提前8小时泡好，然后去皮。或者直接用去皮绿豆就不用去皮，泡软就可以了。
2将去好皮的绿豆放入锅中蒸熟，或者水煮熟。
3将煮熟的绿豆放入料理机中打成泥，可以加一点水润滑一下，不要加多了，不然等下会很难炒干
4打好的绿豆泥放入不粘锅里，加入糖，可不放，根据口味调整，小火翻炒。
5炒到不粘手的状态即可。
6在模具里刷一层核桃油，方便脱模，脱出来表面也会很光滑。
7把炒好的泥团成团依次放入模具中。
8压成型，无需等待直接倒扣出来即可。美美哒绿豆糕就做好啦~
小技巧
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