原料
鸡蛋: 一只， 牛肉: 800克， 洋葱: 半只， 料酒: 少许， 盐: 少许， 生抽: 少许， 番茄酱: 少许， 黑胡椒粉: 少许， 糖: 一小勺
步骤
1准备好调料
2洋葱切粒，根据个人喜好，决定大小
3加少许油翻炒至变色，放凉。
4腌制牛肉：加入炒过的洋葱粒，生抽，鸡蛋，黑胡椒粉，盐，糖，料酒。拌匀约5分钟，后放置10分钟。
5煎：锅烧热，入一勺油，把腌制好的牛肉揉成饼状，放入烧热的油中，先单面煎至变色，反面再煎，直到熟。 肉饼煎完后，盛出。锅里入酱油一勺，番茄酱一勺，料酒一勺，少许糖，加热成酱，浇在煎好的肉饼上。
小技巧
牛肉饼的肉可以要肥一些，太瘦了，口感很干。
