原料
大葱: 3根， 猪肉（五花）: ， 郫县豆瓣: 1匙， 姜: 1块， 鸡精:
步骤
1将大葱，生姜洗净。大葱对剖斜切成段，姜切丝
2猪肉入锅煮至七八分熟（我是和着菜一起煮的，大概20分钟吧），捞出切片
3在锅中倒入少许油（因为煸肉会出油所以不用太多），等油熟后（我用的是自己榨的菜籽油，所以要熟后才能放东西），放入姜丝煸香，再倒入肉片
4将肉煸至表面翘起，微焦（就一丢丢），出油后，放入一勺豆瓣酱，翻炒几下
5最后放入葱段翻炒，放鸡精
6出锅！！
小技巧
1.葱如果喜欢生一点，下过炒一下下就可以起，反之就多炒一会儿 2.放了豆瓣酱后觉得味淡，可以放点盐 3.这道菜，小时候外婆做过，后来就没吃过了，前段时间团年家里多了好多葱，所以试着做了下
