原料
姜: 20片， 柠檬: 3个， 猪肝: 1000克
步骤
1猪肝表皮清洗干净，无数次冲洗后浸泡三小时（如果懒得冲洗好多遍，可以清洗以后直接浸泡）
2猪肝切片与生姜柠檬浸泡三小时，期间每一小时换水冲洗一次（我怕不干净清洗多次，忘了次数！柠檬切片籽扣掉，生姜洗净削皮）
3清洗干净，准备烧水下锅
4加柠檬和姜片开水煮三分钟熟后捞出
5用开水再冲洗两遍，洗掉多余的血沫
6去除多余的筋膜，切小块备用
7第一次烘干：不加油小火翻炒，用料理机打成碎块（能看出颜色发深说明还有水分）
8第二次烘干：小火不断翻炒，用料理机打成末状
9第三次烘干：小火不断翻炒，再次用料理机打
10这是第一次过筛，看着颗粒还是有些粗
11第二次过筛，这是做后成果！完成
12做好后放入瓶内保存！
小技巧
第一次写菜谱，还有很多不足，希望大家批评指正！ 炒猪肝的锅建议用不粘锅，也可以用烤箱！我用烤箱做的香菇粉感觉还不错！ 猪肝粉常温保存30天，冷藏60天，冷冻180天！
