青瓜: 1根， 胡萝卜: 半根， 腊肉: 适量， 姜: ， 蒜片: ， 油: ， 盐: ， 生抽:
1腊肉切片；
2青瓜洗净去头尾，切滚刀块；
3胡萝卜洗净去皮，切小滚刀块；
4锅中下少许油，把腊肉下片慢慢煎香两面出油，然后下姜和蒜片一起爆香；
5倒入胡萝卜先炒一会；
6再倒入青瓜一起炒匀；
7青瓜断生时即可加入一点点盐和生抽调味炒匀，起锅开吃！
青瓜后放可以保持生鲜脆，胡萝卜要用油炒胡萝卜素才好溶化挥发出来～！
