绵软蔓越莓蛋糕 0

原料

低粉: 80g, 蔓越莓: 适量, 鸡蛋: 2个, 糖: 50g, 牛奶: 20g, 沙拉油: 15g, 泡打粉: 1/8小匙

步骤

1鸡蛋加糖隔热水打发,颜色发白,滴落的蛋糊痕迹不会立刻消失

2牛奶和沙拉油混合搅拌均匀,倒入1步拌匀

3筛入面粉拌匀,放入适量蔓越莓拌匀

4面糊舀入纸杯或者硅胶模具杯,静置10分钟

5冷水上锅,大火蒸15分钟左右

小技巧

1.蔓越莓可以用葡萄干代替,用朗姆酒浸泡之后味道更好 2.全蛋打发参考全蛋海绵蛋糕制作

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