自制芋圆 0

原料

地瓜: 适量(我选取了三个小的), 南瓜: 适量(我用了小半个), 牛奶: 250ml, 西米: 适量(看你想吃多少), 木薯粉: 适量, 砂糖: 适量, 蜂蜜: 适量, 玉米淀粉: 作为手粉使用

步骤

1南瓜和地瓜蒸熟,我是一起蒸的,为了不混色用锡箔纸隔开了

2地瓜和南瓜分别捻成泥。 注:南瓜水分较多,成泥后需要加热去掉水分

3趁热给南瓜和地瓜泥分别加入砂糖并搅拌均匀 注:砂糖量可根据个人口味进行添加

4分别给地瓜泥和南瓜泥加入木薯粉揉成面团 注:加入木薯粉的量为面团不沾手即可

5将和好的面团揉成小块并撒上玉米淀粉以防粘黏

6将切好的芋圆和西米分别煮熟 注:1.芋圆煮熟后焯凉水,芋圆会变得更Q       2.西米煮到中间有小白点时关火,盖上锅盖闷一下,然后焯凉水       3.煮芋圆和西米时需要勤搅,以防糊锅

7将晾凉的芋圆和西米放进牛奶中,根据个人口味加入适量蜂蜜 注:根据个人口味还可以加入龟苓膏、蜜豆、红豆沙等

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