原料
肉酱：: ， 牛肉米: 500g， 洋葱: 1个（中等大小）， 胡萝卜: 1个（中等大小）， 橄榄油: 4大匙， 大蒜末: 2瓣， 培根: 3片， 去皮番茄罐头: 800g（2罐）， 番茄酱、日式中浓沙司: 各2大匙， 小麦粉: 1大匙， 盐: 2小匙， 黑胡椒: 适量， 意面: 2人份， 欧芹碎: 适量， 帕玛森碎: 适量
步骤
1胡萝卜去皮，与洋葱一起切成末（黄洋葱、紫洋葱都可以）。锅中放入橄榄油、大蒜末、培根中小火煸炒1分钟，炒香后，倒入洋葱胡萝卜末。
2不停地翻炒约10分钟，把蔬菜炒透，充分释放蔬菜的香气和甜味。保持中小火，不要糊底。
3倒入肉末，中火继续翻炒至肉末变色。撒入1大匙面粉，继续翻炒至看不到干粉。在肉末表面形成一层薄薄的面衣，同时增加肉酱的粘稠度。
4将去皮番茄包括罐头里的汤汁全部倒入锅中，加入盐、番茄酱及中浓沙司，搅拌均匀。大块的番茄都用铲刀切断。煮沸后转小火继续煮15分钟，不时搅拌一下。
5平底锅取2人份的肉酱小火加热。
6按照包装上的时间煮面，沥干后加入5中，混拌均匀。干的话加一些煮面水搅拌。装盘，撒上帕玛森芝士和欧芹碎。
