原料
大骨头: 1根， 西红柿: 3-4个， 洋葱: 适量， 大蒜: 适量， 甜玉米: 适量， 香菇: 适量， 鳕鱼: 适量， 牛肉丸: 适量， 腐竹、娃娃菜、鹌鹑蛋、香菇、土豆、青菜、黑木耳、年糕: 适量， 耗油、蒜蓉、醋、生抽、香菜、葱花: 适量
步骤
1大骨头洗净，放入锅中加入葱姜酒焯水后，洗净再加入清水、葱姜炖煮；（期间注意去除浮沫）
2西红柿洗净，去皮，切成碎丁，越小越好，容易出汁。然后锅中倒入少许食用油，加入蒜末、洋葱末爆香，加入切好的西红柿煸炒融化。
3然后将番茄酱放入骨汤中，大骨头汤炖煮时间比较久，我们可以制作一些其他的下锅料:
4牛肉、香菇、切成小块，放入料理杯中打成肉糜。
5然后在牛肉中打入蛋清，分批加入100g清水搅拌充分，先给宝宝捏几个小丸子，后面加入调味料：五香粉、白胡椒粉、生姜粉和盐，捏大一点的丸子，可以通过大小来区别，也可以通过不同形状来区别。
6取香菇牛肉末，从虎口挤出丸子形状，再用勺子挖出。
7青菜、娃娃菜洗净剥开、新鲜腐竹洗净、土豆切片、黑木耳香菇泡发后清洗干净、鳕鱼洗净切片；
8然后制作大人自制调味料：耗油+蒜蓉+醋+生抽+香菜+葱花，就可以开涮啦~
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小技巧
骨汤是火锅重要的基础，如果有时间多炖炖会更加好吃哦； 牛肉丸可以先不加胡椒粉、料酒和盐，给宝宝做好一半以后再拌入调料制作达人版本的，这样大人宝宝都可以吃了哦~ 更多美食，请关注微信公众号：细嚼曼宴 或者搜索微信公众号：eat-slowly 有疑问可以联系工作微信号：ypxzs01 我们一起来聊聊美食聊聊人生呗
