原料
面粉: 1.5 cup， 鸡蛋: 两个， 牛奶: 150ml， 西红柿（或黄瓜）: 两个（或半根）， 火腿: 五片， 水: 150ml， 盐: 1 tbsp， 小香葱: 一根
步骤
1西红柿去皮切块（或黄瓜擦丝）
2装入小碗 撒上盐杀汁
3面粉中加入鸡蛋 牛奶 水 搅拌致糊状且没有面粉颗粒 （然后醒6﹣7分钟让淀粉沉淀）
4将葱切成小段 火腿片去边 撕碎
5若选用西红柿 此时碾压其大致成泥
6将西红柿泥（或黄瓜丝）包括汁 葱段 火腿碎片加入面糊搅拌均匀
7开中火 加入1tbsp油 将其铺满锅底
8油热后倒入面糊（铺满锅底即可）
9饼边缘变金黄翘起即可翻面
10两边都出现微褐色出锅
11摊第二张 重复以上步骤
小技巧
辣椒粉 咖喱粉都可以选放 2 teasp 可以全用牛奶代替水 火腿可用一罐罐头金枪鱼代替 随之蔬菜换成洋葱（一个）块 且不用加盐 摊四张之后加入1 tbsp油 加油后的第一张一般会比较油 可以在稍后与其他几张饼一同再回锅一次 把油均到另外几张上
