鸡蛋: 一个， 姜: 适量， 蒜: 一瓣， 茄子: 适量， 油: 适量
1切丝切条，姜切碎，蒜切碎，辣椒切小断，待用
2鸡蛋打散放，入少量盐
3电饭锅中倒入油，倒入蛋液，等待一会儿
4鸡蛋翻炒
5炒至焦黄，盛入碗中
6电饭锅中倒入油，放入姜，蒜蓉，红辣椒，炒香
7倒入切好的茄子，翻炒
8翻炒一会儿，倒入已超好的鸡蛋
9翻炒，装盘
电饭锅火力小，茄子要炒久一点才会熟
