豆腐衣，鸡蛋面，酱油，盐，香菇精，糖，炸花生，麻油
1.豆腐衣用水泡软，卷起后压紧。 2.锅入油，倒老抽、盐、香菇精、和水煮腐衣卷，直至收汁成素鸭，冷却后切片。 3.沸水将面煮透，捞出冲凉水沥干。 4.面放入碗中，倒入用花生酱、老抽、盐、香菇精、麻油调成的汁拌匀。 5.放上素鸭和花生拌匀食用。
