蒸鸡蛋羹 0

原料

鸡蛋: 2个， 盐: 2g， 凉白开: 1碗， 保鲜膜（微波炉专用）: 大于碗口大小1张

步骤

1将鸡蛋打到碗里加入2g盐

2将鸡蛋打成蛋液

3将蛋液用纱布袋滤过

4将一碗凉白开缓缓倒入蛋液碗中

5盖上保鲜膜

6蒸锅水沸后将蛋羹碗放入

7蒸10-15分钟后嫩滑的蛋羹出锅

小技巧

窍门儿一蒸鸡蛋羹要用凉白开，二是鸡蛋液要过滤，三是要加盖保鲜膜（微波炉专用的那种），四是蒸锅水沸腾后再上屉蒸

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