鸡蛋: 两只， 隔夜饭: ， 香肠: 半根， 花椒粒: ， 油: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 香葱: ， 辣椒: ， 香油:
1鸡蛋两只打散、香肠半根切丁备用
2热油下花椒粒煸香后滤出，下蛋液炒成蛋花后捞出备用
3倒入少许油，下姜蒜末煸香后倒入香肠粒煸香油
4倒入隔夜饭（头天晚上剩下的绿豆饭）翻炒至散开
5加入鸡蛋同炒，加盐、胡椒粉、香葱、油辣椒翻炒
6最后加入香葱末和香油即可
