原料
爱吃什么放什么: ， 重庆火锅底料: ， 郫县豆瓣: ， 花椒: ， 麻椒: ， 灯笼椒: ， 葱姜蒜: ， 香叶: ， 小茴香: ， 豆蔻: ， 草果: ， 盐: ， 糖:
步骤
1想把各种食材也就是你想吃的用水焯熟 这样节省炒的时间 有的也可以油炸 看个人啦
2锅热后放油 一定得多放 既然都吃这道菜了就别想着少吃点油别再高血脂了 这个菜就是过瘾的 然后加入花椒小火熬香 加辣椒 加郫县豆瓣 把油炒红
3加入重庆火锅底料 加入葱姜蒜 草果 香叶 豆蔻 小茴香 再小火熬一会 开大火 倒入焯好的食材 不停翻炒 加糖 加适量盐
4不停翻炒 多炒会 让调料和食物充分混合 出锅 撒上芝麻
小技巧
这道菜是绝对的重口味 所以油 花椒麻椒 火锅底料 辣椒什么的一定要多放 郫县豆瓣 火锅底料都有咸味所以放盐的时候一定根据情况适量
