原料
黄油: 半块， 鸡胸肉: 200g， caper或者黑橄榄: 一小茶匙， 橄榄油: 4大茶匙， 大蒜: 2、3瓣， 柠檬: 半颗， 天使面: 一大把， 高汤: 一小碗
步骤
1先将鸡胸肉切薄，以便煎时熟的快，加汤汁时入味的快。抹少许盐与黑胡椒在鸡胸肉上入味。切蒜泥、柠檬挤汁！
2将黄油与橄榄油放入预热好的煎锅内，黄油融化后放入鸡胸肉。两面各煎3分钟左右，待面部金黄后放入盘中静置。煎鸡胸肉的同时在国内煮天使面。
3将剩余黄油继续放入刚才煎炸过鸡胸肉的热锅中，加入蒜、黑橄榄或者caper、柠檬汁、高汤，大火炖2-3分钟。（此时如加入点西洋芹叶子味道会更佳）
4放入煎好的鸡胸肉到煮好的汤汁中后，大火煮2分钟，小火收汁！同时捞出天使面，沥干水，加入少许盐和橄榄油拌一拌，然后放入碟中摆盘，最后取出鸡胸肉与汤汁一起加入盘中！大功告成！
