原料
咸肉或香肠: 适量， 东北大米: 适量， 圆糯米: 与大米比例为1比3， 乌塌菜: 适量， 猪油: 一大勺， 盐: 少许， 胡萝卜: 适量， 鸡精: 可用可不用， 料酒: 少许
步骤
1咸肉或香肠切片或丁，洗净沥干入碗放少许料酒抓匀，这样先爆肉时不会粘锅也不易老
2乌塌菜一片片掰开洗净备用
3乌塌菜切碎沥干
4胡萝卜切丁备用
5忘说先将圆糯米与大米一比叁淘净浸泡一小时沥干备用哈哈
6看妈妈熬的白胖的猪油，妈妈说腊月里熬的猪油放一年都不会坏，腊月里的猪膘最肥油最香，将咸肉或香肠入油锅煸香后与淘好的米混合加入少量盐，水只要没过米一指盖半就差不多了，入电饭煲烹熟
7煮了十五分钟左右（我家饭煲煮饭半小时），开始起油锅入胡萝卜丁与乌塌菜炒熟，喜欢吃硬一点的饭的可将炒好的菜中的汤水沥掉，这时电饭煲显示还有十分钟饭要好了，立即将菜与电饭煲中的饭肉混合均匀，千万别忘了加一大勺猪油，这是饭香的关键哦。
8饭好了，可以洒一点鸡精再拌一下焖个两分钟收收干，也可不放，时间别焖久，不然菜就不绿了
9出锅，不说了，开动！
