原料
牛肉: 适量， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 红酒: 适量， 红酒醋: 适量， 酱油: 少量， 生姜汁: 少量， 柠檬汁: 少量
步骤
1先做酱汁这是用来浸泡的，不用特别好的红酒
2酱油用最便宜的也没有问题，这是一个几乎百发百中的方子
3生姜汁，酱油，柠檬汁，红酒和红酒醋混合，整体来说，红酒多点其他加一起和红酒总量一致即可
4牛肉上撒上黑胡椒和盐
5烤牛肉，四边都烤，封锁所有汁水
6烤表面即可，烤好表面，不发白，发褐色就是medium rare。
7然后把烤好表面的牛肉浸泡在酱汁中，过夜即可。好吃到爆
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小技巧
1.这个方子百试百灵，但确实是看起来比较生。 2.好吃到爆，但如果你确实受不了比较生的牛肉就别试这个方子了。
