南瓜派 0

原料

低筋面粉: 120克, 南瓜泥: 200克, 杏仁粉: 20克, 玉米淀粉: 20克, 黄油: 60克, 白砂糖: 40克, 糖粉: 40克, 肉桂粉: 少许, 盐: 少许, 鸡蛋: 2个

步骤

1首先要来做派皮:黄油提前在温室软化,在软化好的黄油中加糖粉,打均匀,再加入蛋液打匀

2筛入盐,杏仁粉和低筋面粉拌匀成面团,放进冰箱里冷藏半小时后取出擀成厚约5毫米的圆形面片

3将擀好的派皮平铺在派盘上,轻轻压派皮,把派皮压成和派盘的形状完全融合的样子

4下面来做南瓜馅咯,南瓜蒸熟压成南瓜泥,加入白砂糖拌匀

5再加入蛋液,拌匀

6拌匀的南瓜泥中在筛入玉米淀粉、肉桂粉、白砂糖、鸡蛋液、少许盐,再拌匀,这样南瓜馅就完全做好咯

7最后我们组合下,将做好的南瓜馅慢慢倒进已经放好派皮的派盘中,用刮刀铺平

8烤箱提前预热下下,然后把派放进温度190度,烤箱中层,烤20-25分钟就做好啦

9这里和亲们分享下,我用的是小模具,大概3寸左右的,亲们要用大派盘,就要注意下温度和时间,根据自己烤箱和模具的情况可以稍做调整哦

10这个配方我一共做了6个3寸左右的南瓜派,给亲们参考下,最后 预祝亲们成功

小技巧

1、万圣夜(Halloween)(又叫鬼节,万圣节前夜)在每年的10月31日,是英语世界的传统节日,主要流行于北美、不列颠群岛、澳大利亚、加拿大和新西兰。当晚小孩会穿上化妆服,戴上面具,挨家挨户收集糖果。华语地区常将万圣夜误称为万圣节; 2、万圣节前夜就是“圣夜”的意思。而今天,万圣夜已经变成一年中最流行和最受欢迎的节日之一,许多玩家都以极大的热情来庆祝这一节日。

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