白菜，粉丝: ， 葱，姜，蒜: ， 油，盐，醋，酱油: ， 香菜，味精，香油:
1白菜切丝，粉丝热水烫熟。
2热锅放油，葱姜爆锅，加入白菜丝多炒一会，把白菜本身的水分炒干。
3加入粉丝炒匀。
4加一半盐、酱油炒熟，装盘。
5蒜加一半盐捣成泥，加醋搅匀。
6蒜泥倒入炒好的白菜粉丝，加味精、香油、香菜拌匀。
1.白菜多炒一会。 2.蒜泥要捣的，加盐捣，不用压蒜器。 3.香菜不能少。 4.喜欢可加点肉丝。
