卤牛肉 0

原料

牛腱: 2200克， 姜: 4片， 老抽: 适量， 盐: 根据个人口味， 茴香: 两个， 生抽: 100克， 米酒: 两勺， 蒜: 适量

步骤

1牛肉分离，放入水中浸泡出血水

2大火煮开撇去浮沫

3捞出放入冷水中冲洗，如此两到三遍  ，这样煮出的牛肉，切的时候不会发散

4放入葱姜大蒜米酒生抽老抽茴香继续煮

5煮到筷子能插进去就?了

6吃法，一牛肉汤面

7吃法，二凉拌牛肉

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