原料
白菜: 2个， 梨: 一个， 苹果: 一个， 辣椒面: ， 姜汁: ， 蒜: 半头， 糯米粉:
步骤
1白菜洗干净用盐腌一晚上直到变软。时间足够的话可以腌24小时。挤干水分待用。
2一个苹果一个梨，用搅拌机打碎连汁一起放入小锅，再放入少量糯米粉。小火熬直到成糊状离火。
3放凉了之后把辣椒面儿（我用的是韩式辣椒面，去市场买的时候可以问一下）、蒜末、姜汁放里面拌匀。
4然后用手（一定带一次性手套哈）涂抹在白菜每片叶子上，放一个密封的容器里放冰箱三四天发酵，然后就能吃啦
小技巧
泡制好的泡菜已经挺咸的了，用来做菜时一定注意盐的用量
