原料
鸡蛋: 6只， 肉糜: 2包， 姜: 6片， 老酒: 2大勺， 盐: ， 油:
步骤
12包肉糜解冻
26片生姜切末
3生姜末拌入肉糜，倒入2大勺老酒
4鸡蛋打散，加入少量盐和油
5汤勺加热加一滴油，多余的油倒回去，不要倒在鸡蛋里，否则鸡蛋会太油
6汤勺冒烟后加入半勺蛋液，慢慢转圈，转两圈，让蛋饺皮厚一点，多出的蛋液不倒，留着
7加入一半肉糜，烤烤要掀起的一边，趁表面皮还没干，用筷子对折叠过去
8离开火焰，把整只蛋饺铲起来
9一共36只，烤焦沾底的蛋饺皮重新加入肉糜，放入馅中
10加水放锅子里蒸熟30分钟
11用保鲜袋放入冷冻柜待食用
