豆腐皮: 多张， 甜面酱: 2勺， 白糖: 10克， 淀粉: 2勺， 瘦肉: 400克， 盐: 5克， 葱: 1根， 碎的葱姜蒜: 适量， 面酱，耗油，酱油，料酒，淀粉: 适量
1切肉丝，顺着肉的纹路切。
2碎的葱姜蒜，糖，面酱，酱油，耗油，再加点水搅拌匀了。
3肉丝加料酒，盐，淀粉，油，搅拌匀了，腌10分钟。
4腌好的
5锅内加油，快速炒肉，微黄出锅备用。
6爆炒葱姜蒜，加入炒好的肉，再把一碗料酱倒入，炒开，收汁出锅。
7真的好吃到不去饭店了。
