原料
丝瓜: 一条， 虾: 适量， 蒜: 5瓣， 酱油: 适量， 油: 适量， 盐: 适量
步骤
1丝瓜洗净 去皮梗 切段 大小得一样 瓜心挖掉 摆盘备用！
2虾洗净去壳，去头 开背切 放去丝瓜盅里，虾尾朝上
3蒜头剁成蒜蓉，没个盅放去少量蒜蓉 大火蒸 5～8分钟 控制时间不宜过久 丝瓜容易塌
4锅放油，放入蒜蓉，成金黄色时熄火 待油温还热 倒入酱油 少许盐 再倒入增好的丝瓜盅面上（丝瓜盅出锅时去掉多余的水） 上桌完成
小技巧
注意控制蒸的时间
丝瓜: 一条， 虾: 适量， 蒜: 5瓣， 酱油: 适量， 油: 适量， 盐: 适量
1丝瓜洗净 去皮梗 切段 大小得一样 瓜心挖掉 摆盘备用！
2虾洗净去壳，去头 开背切 放去丝瓜盅里，虾尾朝上
3蒜头剁成蒜蓉，没个盅放去少量蒜蓉 大火蒸 5～8分钟 控制时间不宜过久 丝瓜容易塌
4锅放油，放入蒜蓉，成金黄色时熄火 待油温还热 倒入酱油 少许盐 再倒入增好的丝瓜盅面上（丝瓜盅出锅时去掉多余的水） 上桌完成
注意控制蒸的时间
