广式月饼 0

原料

中筋面粉: 200克, 转化糖浆: 140克, 玉米油: 40克, 枧水: 4克

步骤

1140g转化糖浆加4g枧水和40g玉米油,用手动打蛋器搅拌均匀,多搅拌一会,混合均匀

2倒入200g中筋面粉,用刮刀拌匀,然后戴手套揉均匀

3装保鲜袋醒1到2个小时,急着用也可以不用醒,就是延展性会差点

4醒好后包自己喜欢的馅料就可以了 这是我的豆沙馅方子https://www.xiachufang.com/recipe/102132299/

5烤好后的效果

6风炉200度,烤15分钟,都很完美

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